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Alimentos nocivos que deben eliminarse de la dieta
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Dentro
de los actos celebrados en Borriol con motivo de la
Semana de la Dona, los vecinos de la localidad han
podido acercarse esta semana a la realidad de la
fibromialgia. En una charla coloquio ofrecida en el
salón de plenos, la nutricionista Isabel Ortells y su
marido, Vicente Estupiñá, informaron al auditorio
sobre qué es la fibromialgia y cómo una alimentación
adecuada puede ayudar a combatir los síntomas de la
enfermedad.
La fibromialgia es una dolencia que consiste "en la
intoxicación del cuerpo", señalaron los
conferenciantes. Este mal se manifiesta por dolores
intensos en los músculos, huesos y un cansancio
enorme. La pareja ha vivido en primera fila los graves
síntomas de esta enfermedad, ya que su hija Marta la
padece.
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Ortells y Estupiñá explicaron que, al cambiar
la alimentación de Marta, sus dolores prácticamente
han desaparecido y aclararon que los alimentos
prohibidos para cualquier paciente son la leche de
vaca, el azúcar y el trigo. La carne roja hay que
tomarla en pequeñas cantidades, por lo que es más
conveniente el pollo y pavo.
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Cada enfermo de fibromialgia, según su grupo
sanguíneo, necesita una dieta personalizada. Además,
Ortells aclaró que, en las primeras semanas de cambiar
la alimentación, los enfermos empeoran porque el
cuerpo tiene que habituarse, pero que hay que tener
"paciencia". La clave es que el cuerpo "pueda asimilar
todos los alimentos para potenciar el sistema
inmunológico", explicó Estupiñá, y esto solo se
consigue, "con una adecuada alimentación". Los dos
conferenciantes alertaron también de que cada vez "hay
más gente joven que padece esta enfermedad".
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Alimentación: Recomendaciones
Básicas
En
primer lugar se debe seguir, la dieta recomendada,
según su grupo sanguíneo, al pie de la letra. Hay que
tener mucha fuerza de voluntad para seguirlo
exactamente, sin caer en la tentación de comer algo no
beneficioso para nuestro grupo sanguíneo, ya que de lo
contrario el sacrificio hecho (al principio lo es,
después se disfruta comiendo así) no servirá para nada
y nuestro cuerpo pasará factura con contracturas y
cansancio.
Además de respetar la alimentación según nuestro grupo
sanguíneo, es muy importante seguir los consejos de la
doctora Olga Cuevas citados más adelante, al final del
plan de alimentación de cada grupo.
En segundo lugar, acompañar la dieta con un
tratamiento fisioterapéutico, actuando sobre las
contracturas (el fisioterapeuta tiene que saber cómo
actuar para no agravar el problema).
En tercer lugar, en los casos de larga duración, que
estén afectados psicológicamente, será necesaria la
ayuda de un psicólogo experto en fibromialgia.
Tiempo de
Respuesta
El tiempo de
respuesta será diferente en cada persona según los años que esté
sufriendo la enfermedad y el grado de afectación de nuestro cuerpo.
Nuestra hija Marta, la primera semana empezó a notar los resultados.
Lo primero fue que podía dormir sin somníferos y durante toda la
noche sin despertarse.
Poco a poco fueron desapareciendo los dolores y el cansancio. En
tres semanas era otra persona, eso sí, siendo muy estricta, Marta ha
aprendido a reservar energía en días estratégicos, por ejemplo,
frente a un cambio climático fuerte, vientos, frío, etc.
Otra cosa que ha aprendido Marta es no tener vergüenza cuando va a
merendar con sus amigos, ya sea en casa particular o en la
pastelería, ella pide sólo lo que sabe que no le va a perjudicar y
también ha enseñado a sus amigos que deben respetarla.
Diversos Síntomas
Diversos síntomas que pueden aparecer los primeros días con un
cambio de dieta.
Hay que tener en cuenta que durante el proceso curativo se pueden
manifestar ciertos síntomas físicos generales de abstinencia. Es muy
importante saber cuales son, porque a veces se pueden confundir con
síntomas de enfermedad.
Los síntomas de que el cuerpo está realizando una limpieza pueden
ser:
~ Cansancio general.
~ Dolores y achaques.
~ Fiebre, escalofríos, tos.
~ Sudoración anormal y micciones frecuentes.
~ Supuraciones dérmicas y olores corporales no habituales.
~ Diarrea o estreñimiento
~ Disminución temporal del deseo y la vitalidad sexual
~ Cese temporal de la menstruación
~ Animo irritable
~ Otros síntomas menores transitorios: sueño inquieto, caída de
cabello no importante, sensación de frío.
Cada persona experimentará sólo algunos de estos síntomas, y cuanto
mejor sea su estado de salud general menos serán los síntomas.
También es característico que los síntomas sean transitorios, de una
duración que puede variar entre unas horas y varios días.
Existen casos de intoxicación de hígado y riñones severos y de larga
duración, en las que los síntomas de abstinencia se pueden prolongar
hasta cuarenta días (como ocurre en la adicción a las drogas y su
posterior “mono”).
Ejemplo de un día de nuestra dieta
Hemos
intentado confeccionar un plan de comidas fáciles de preparar
incluso para toda la familia, además de que no represente un gasto
excesivo para nuestro bolsillo.
DESAYUNO
Tostadas de espelta con pateé vegetal o pechuga de pavo.
Un vaso de bebida de soja, avena, arroz o un té.
O cereales de arroz inflado, avena, mijo…
Dos pastillas de espirulina y dos de magnesio.
COMIDA
Arroz integral con verduras
Pollo o pavo
Tortitas de arroz
MERIENDA
Dos tostadas con mermelada sin azúcar
O un vaso de bebida de avena.
CENA
Ensalada con cebolla, lechuga, aceitunas, zanahoria.
Pescado
Tortitas de arroz o espelta.
Esto es un ejemplo de un día, cada persona deberá personalizar su
dieta según grupo sanguíneo, alergias, intolerancias y sobre todo
siempre intentar comer de forma que nos sea muy agradable seguir
esta forma de comer.
Recordar que todos no somos iguales y cada persona tiene unos gustos
a la hora de preparar su menú diario.
En mi libro encontrareis un menú diario para toda la semana y
recetas de cocina que he ido probando y que algunos de mis
pacientes/ amigos me han recomendado.
Recordar también que hay personas con otras enfermedades que
deberían consultar con su especialista.
Alimentos a eliminar
Lácteos
Azúcar
Trigo
Carnes rojas
Café
Tabaco
Pueden ser
sustituidos por:
Leches vegetales
Siropes
Espelta, centeno, avena, etc...
Pavo, pollos, pescado
Malta, guarana, infusiones
Medicamentos naturales a tomar:
ESPIRULINA 2 en el desayuno
MAGNESIO 2 en el desayuno
GUARANA (para tener fuerza por la mañana)
KUZU (regenera la flora intestinal) por la noche después de
cenar.
UMEBOSI (para el dolor y dar energía) Especial precaución
para las personas con presión alta. Tomar por la noche junto al kuzu.
ARPAGOFITO ( para el dolor) 25 gotas
SEDUL (para relajar y facilitar el sueño) 25 gotas por la
noche.
Te
recomendamos visitar la web de Maribel en
www.manualdefibromialgia.com y también puedes
pedirle consulta en España al
Tel.: 625
188650
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